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BRC認證標準每兩三年更新一次，已是常態，這樣保證了標準的適用性和生命力。那新版將會作出哪些變化呢？

第一點：鼓勵創建食品安全文化

對于這一點，我是非常認同的。文化是一種軟實力，是規范員工行為習慣和建立正確食安意識的最佳途徑；雖然創建食安文化不容易，但起碼從標準上明確了要求，這也是一種進步，也是一種趨勢。

草案增加了1.1.2條款關于食安文化的建立，要求企業必須制定成文的政策計劃，確保創建和改進食品安全文化。并要求要界定清楚與文化有關的行為活動，確保這些活動被員工所理解及在規定的時間內完成，并最終評價這些文化活動的有效性。

第二點：增強對環境監測要求，尤其是微生物方面的監測

FSSC22000 V4.1新版附加要求中也提到對環境管理的要求，主要是對可能帶來食品安全危害的的環境因子進行監控，主要是指病原體和腐敗微生物方面，確保食品安全所需的條件。

這里重點介紹下環境微生物方面的監控：

關于環境一般微生物的監測，可以參考GB14881及各類食品行業衛生規范，這些標準的附件一般會對微生物水平的監控提供指引，如食品接觸面、空氣、工器具等，但大部分標準并未明確微生物限量水平，這需要企業根據風險評估來確定。

另外一個需要針對環境致病菌建立監控程序，簡稱PEM，將車間環境分為不同的區域，如食品接觸面、生產線、排水口、地面等要素，按規定的頻率進行涂抹取樣分析致病菌污染情況。BRC認證標準?

第三點：鼓勵企業進一步加強安保及食品防護

BRC標準很早就對企業安保做出規定，企業安保在某種意義上等同于食品防護。食品防護Food Defence概念出來以前，就有Food Security的概念，這次BRC標準結合食品防護的概念，也是隨大流的一種表現。

第四點：增加第八章節，專門描述對高風險區、高關注區的要求

將七版關于高風險區和高關注區的要求，綜合在一個章節進行描述，形成了第八章節。同時新增了幾個應關注的要求。

第五點：對制造寵物食品提出更加明確的要求

這一點在草案中沒有看到具體例證（可能是我看漏了），倒是新增了第九章節描述關于食品貿易企業（Trade food）的要求。

第五點：對制造寵物食品提出更加明確的要求

這一點在草案中沒有看到具體例證（可能是我看漏了），倒是新增了第九章節描述關于食品貿易企業（Trade food）的要求。

第六點：確保GFSI的全球適用性和管理標桿的地位

GFSI全球影響力非常大，在食品安全領域有蓋過ISO的勢頭。其認可的標準有BRC、FSSC22000、IFS、AIB及中國HACCP認證等，這些標準之間的互認，又可以促進GFSI的影響力。這種影響主要是通過供應鏈管控進行傳遞，比如這次針對外包供應商的資質審查要求的變化，就可以看出。

這次BRC認證標準改版變化還是蠻多的，等標準最終發布后，我們再進行新舊標準之間完整的對照分析，希望再給大家分享全面的變化點。敬請期待。