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FSSC22000-食品安全系統認證

FSSC 22000是一套完整的食品安全體系認證標準，也是目前國際上難度和認可度較高的食品安全體系。它是由荷蘭獨立非營利機構“食品安全認證基金”在2008年開發了一套稱為《食品安全系統認證22000》的基于ISO22000、PAS 220及ISO 22002-1認證方案的用于食品制造業的新體系。該創舉由歐盟食品飲料行業聯盟（CIAA）支持，該方案于2010年為歐洲認可合作組織（EA）所接受并獲得全球食品安全倡議（GFSI）的認可。

FSSC22000自2009年5月頒布以來，目前已更新至第四版本（FSSC22000:2016）， FSSC的利益相關者委員會已確定，所有認證機構均應從2018年1月1日起針對版本4進行審核。FSSC22000標準的本身由數個標準的組成，包括：ISO22000:2005、BSI PAS220:2008、ISO22000與ISO/TS22004的應用指導綱要等。FSSC22000標準分為食品、包材、運輸和倉儲三個認證標準，食品標準的FSSC22000:2016結合了ISO22000:2005和PAS220:2008的要求，食品包材標準的FSSC22000:2016結合了ISO 22000:2005和PAS223:2011的要求，運輸與倉儲標準依據NTA 8059：2016“運輸和儲存食品安全的先決計劃”要求。

FSSC 22000 為食品企業提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產品相關。它為食品供應鏈上的企業提供了統一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。建立FSSC22000標準的主要目的是為了要融合各項不同驗證的要求與食品安全系統的方法，進而確保頒發值得信賴的食品認證。

目前包括聯合利華（Unilever）、沃爾瑪（Walmark)、永旺（AEON)、中糧集團、華潤萬家、雀巢（Nestle）、卡夫食品（Kraft Foods）、帝亞吉歐（Diageo）、通用磨坊（General Mills）、百事可樂（ PepsiCo ）、可口可樂 （The Coca-Cola Company ），王老吉、怡寶、嘉士伯（Carlsberg)，高露潔（Colgate)、寶潔（P&G)、金伯利（Kimberly)、好時（Hershey’s)、瑪氏（Mars)、費列羅（Ferrero)等品牌公司都會要求其所有的供應商通過FSSC 22000認證。

由于FSSC 22000是一套完整的食品安全體系，它的審核分兩階段進行。第一階段審核完后需要相隔一個月左右再進行第二階段的審核。目前該標準認證主要是由外資機構進行審核。由于證書需要國外總部審批，FSSC 22000證書會在現場審核通過，提交完整的不符合項整改報告后一個月左右取得。由于FSSC 22000體系要比ISO 22000難度要大，對于生產現場的硬件要求高，文件資料和作業生產記錄都需要做得更加細致和專業，因此對于中小型企業來講，想要首次就通過認證，最好能借助專業顧問的技術優勢和專長，節省成本和時間。